【彼弁】はむほっぺ食堂の鯖丼〜ごま油風味〜

お料理

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こんにちは!はむほっぺです♩

今日は初めてのはむほっぺ食堂開店日!

はむどっぐ家の食卓に並ぶ料理屋、いぬまゆげに作る彼弁の作り方を書いていきます!本日はこちら!

鯖丼〜ごま油風味〜

【材料】お弁当1人分(大盛り)

ごま油 少々

ニンジン 3分の1 千切り

ニラ 2束 みじん切り

舞茸 お好みで

鯖缶 1缶

すりおろし生姜 少々

醤油 大さじ1

みりん 大さじ1

砂糖 小さじ1

黄卵 1個

 

【作り方】

①フライパンにごま油をひく

②ニンジン・ニラ・舞茸(お好みの野菜やきのこ)を炒める

③②に火が通ったら鯖缶を入れる(鯖汁も全て)

④生姜・醤油・みりん・砂糖を入れ一煮立ちさせたら完成!

 

【ポイント】

①生姜は野菜と鯖を炒めた後の方が風味が残ります!

②タッパーに入れて一晩漬け込むと味が染み込みます!

…夜作ることで朝の手間が激減!

③黄卵は朝にのせると新鮮!

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